閲覧ちょっと注意の冷凍カレーと揚げ鶏




冷凍保存に使用しているのは【アイラップ】というポリ袋で、

冷凍はもちろん、レンジの解凍や湯せんの高温にも強いので安心です。

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ナスが２本あったので、素揚げにしました。

解凍した揚げ鶏もついでに揚げなおして表面をパリっと復活。




揚げ鶏にかけるタルタルソースを作り、

キャベツ、きゅうり、プチトマトをカットして盛り付け。

朝に作った野菜の食べる味噌汁と一緒に出来上がりです。




カレーライスには、福神漬けがマストで、

できればゆで卵か半熟卵があるといいですねえ。

ナスの素揚げ（野菜の素揚げ）もカレーライスにあいますよね。

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残ったナスは南蛮漬けにして明日のおかずです。

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食べる味噌汁は自分の定番で、野菜不足を補っています。

使う具はキャベツと玉ねぎと油揚げが基本で、あとはその時にある野菜。

今日は、大根、ごぼう、もやし、ワカメ、豆腐が追加されました。

食べやすく、火通りが良いようにカットして使っています。


食べる味噌汁を作り出してからは、ふつうの味噌汁では満足できなくまりましたｗ

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揚げ鶏にかけたタルタルソースなんですが、材料も少しで簡単につくりました。

材料は

• ゆで卵１個（かたゆで）
• 玉ねぎ（４ぶんの１をみじん切り）
• 酢（少々）
• マヨネーズ（適量）
• コショウ

ゆで卵は器の中でフォークでつぶして、混ぜるだけなんですけど、

玉ねぎに一手間かけました。

みじん切りした玉ねぎと酢少々をあわせて、酢玉ねぎにするんです。

酢玉ねぎにしたら３分間おいてください。

玉ねぎのへんな辛味みたいなのが無くなりました。

混ぜたときの全体のなじみも良くなった気がします。


というか、酢玉ねぎだけ食べるものいいかもしれません、

とてもおいしかったｗ

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以上、ご覧いただきありがとうございました。

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